Bygg ditt utekök i sommar! Ta vara på sommaren och din trädgård och lev ett härligt uteliv, med början tidigt i vår och till lång fram på hösten. Tillsammans med familjen kan du vara ute och laga mat och grilla.

Hur ser din ideala grillplats ut? Räcker det med en grill, eller vill du ha ett mer eller mindre stort utekök, med allt du behöver på plats? Med Contura Steels svensktillverkade utekök kan du skräddarsy ditt utekök helt efter dina önskemål!

Du kan få köket med kolgrill, som har gjutjärnsgaller eller med en gasolgrill. Du kan till och med komplettera med kokplatta för potatisen.

Arbetsytan kan du få stå stor du vill och med diskho med kran som har en Gardena koppling, för enkel anslutning till trädgårds­slangen.

Under bänkskivan, som är av rostfritt stål eller svart granit, kan du välja att ha hyllor, skåp eller lådor. Här förvarar du av allt du behöver i ditt utekök. Alla enheter är försedda med hjul på ena sidan och handtag på den andra för att lätt kunna flyttas. Du kan dessutom få en massa smarta tillbehör som kylbox, skärbrädor, väderskydd, mm.

Uteköket tillverkas i Blekinge, medan de högkvalitativa kol- och gasolgrillarna är av det kanadensiska märket Napoleon.

Allt kan du se och beställa i min utebutik. Och du kan dessutom få hjälp med planeringen, så att du i sommar får ditt optimala utekök.

Inlägget Ditt utekök i sommar! dök först upp på Trädgårdsarkitekt Per Christenson.

Cucurbita pepo, squash, är en av de växter som ingår i min serie artiklar om växter som ligger rätt i tiden. Det handlar om växter som bidrar till en hållbar trädgård där ditt miljöavtryck blir så litet som möjligt. Din trädgård kanske till och med bidrar med något positivt för miljön. De har dessutom fördelen att de är lätta att odla, med minimal skötsel.

Cucurbita pepo, squash, en annan användbar växt i köket, inte minst använd i italien, därav dess andra namn, zucchini, som är pluralformen av det italienska zucchino. Squash kommer ursprungligen från Nordamerika, där den odlades innan européerna kom dit. Namnet squash kommer faktisk från asquutasquash, den amerikanska ursprungsbefolkningens namn på växten.

Squash är en ettårig ört med stora gula blommor. De gula eller gröna frukterna blir mellan 10 och 50 centimeter långa, lite gurkliknande. Det blir många frukter på en planta, som snabbt växer till i storlek. Det är en av de mest användbara växterna i trädgårdslandet och väldigt lätta att odla. Själv föredrar jag att använda den tillagad, t.ex. i en ratatouille, eller i en gratäng med lök, tomat, aubergine, vitlök, olivolja och rikligt med parmesan.

Odling av squash

Squash förkultiveras inomhus, eftersom den är frostkänslig och vill ha en jordtemperatur kring 12 grader när den planteras ut. Det tar ca 4-6 veckor att få fram plantor färdiga att utplantera.

• Man sätter fröna två centimeter djup i en kruka med såjord. Täck med en plastpåse, så att jorden lättare hålls fuktig.
• När den lilla plantan har fyra blad skolar man om den i den större kruka med planteringsjord.
• Så snart det är tillräckligt varmt ute börjar man avhärda plantorna en vecka innan de planteras ut på friland.
• Plantera ut plantorna på friland i varm och soligt läge och mullrik och väldränerad jord, med ca 70 centimeters avstånd.

Tänk på att varje plana ger rikligt med skörd. Det räcker med 1-3 plantor.
I juli månad är det dags att börja skörda.

Gillar du vad du läser?

Inlägget Växter för din trädgård – squash dök först upp på Trädgårdsarkitekt Per Christenson.

Ocimum basilicum, basilika, är en av de växter som ingår i min serie artiklar om växter som ligger rätt i tiden. Det handlar om växter som bidrar till en hållbar trädgård där ditt miljöavtryck blir så litet som möjligt. Din trädgård kanske till och med bidrar med något positivt för miljön. De har dessutom fördelen att de är lätta att odla, med minimal skötsel.

Ocimum basilicum, basilika, en annan av örterna som är nödvändig i den italienska matlagningen. För vad är väl en bruschetta utan basilika? Dess ursprung är oklar, men den har odlats i Indien och Mellanöstern under tusentals år. I dag växer den vild Asien, tropiska Afrika och på vissa öar i Stilla havet. Redan i det forntida Egypten odlades basilika. Till Europa kom den på 1500-talet och fördes därifrån till Amerika på 1600-talet.

Egentligen är basilikan en flerårig ört, men här i Sverige övervintrar den inte, utan man sår nya plantor varje år. Växten blir omkring 35 cm hög. Bladen används framförallt färska men kan även torkas, eller frysas. Basilikan är som sagt viktig i det italienska köket, men även i Thailands matlagning spelar den en viktig roll.

Odling och skörd

Man sår basilikan tidigt på våren och i varje fall i södra Sverige planterar man ut den under våren/försommaren. Det måste ha blivit ordentligt varm, då basilikan är riktigt värmekrävande. Får den bara tillräckligt med värme är den tacksam och enkel att odla. Viktig är att se till att den har tillgång till vatten, eftersom den är en av de kryddväxter som vill ha lite fuktigare jord. Själv brukar jag fuska och köpa en planta på ett varuhus och plantera ut när det blir dags.

Skörda basilikan ovanifrån genom att knipsa av stjälkarna ovanför ett bladpar. Knipsar du av en stjälk utan att det finns ett bladpar inunder kommer det inte att bli någon ny tillväxt.

Slutligen ett recept på bruschetta världens godaste sommarmat.

• Stek en skiva grekiskt lantbröd, eller liknande, i olivolja. Gnid den därefter med en halv vitlöksklyfta.
• Skär tomat i små bitar och hacka basilika grovt. Blanda det hackade med olivolja, salt och svartpeppar i en skål.
• Lägg hacket på brödskivan strax innan servering och garnera med färsk basilika.

Busenkelt och supergott med ett glas rödvin i sommarvärmen!

Gillar du vad du läser?

Inlägget Växter för din trädgård – basilika dök först upp på Trädgårdsarkitekt Per Christenson.

Det finns ett intresse för växter och odling, vilket ingår i den allmänna trenden mot ett hälsosamt liv och en hållbar miljö. Men en förutsättning är att odlingar och planteringar är lättskötta. Idag finns inte tiden att ägna för mycket av sina lediga stunder åt trädgårdsarbete. Antingen kan man gå samman i gemensamma odlingar med grannarna, eller så får man ordna för sig, så att det är enkelt att sköta en mindre odling.

Marktäckare

Ett sätt att göra trädgården mer lättskött är att använda s.k. marktäckare. Det är växter som har förmåga att snabbt täcka ytor och som på så sätt konkurrerar ut ogräset. Trendiga växter som lämpar sig bra som marktäckare är ormbunkar, funkia, murgröna och varför inte näva.

Att använda marktäckare är på sikt ett mycket bättre sätt att täcka en större yta, än att använda dekorsten/sjösten, som tyvärr alltför länge har varit populärt. Det är ett dåligt sätt att ta tillvara regnvatten och blir ytterst arbetskrävande när fröogräs efter ett par år börjar etablera sig mellan stenarna.

Odlingslådor

Ett annat sätt att underlätta för sig är att odla i förhöjda odlingsbäddar eller odlingslådor, kanske i främsta hand när man vill odla nyttoväxter. Det primitivaste sättet är att använda pallkragar, men då tycker jag nog att det är att låta estetiken stå tillbaka i alltför hög grad. Det är egentligen så enkelt att tillverka odlingslådor själv.

De nyttoväxter som är lätta att odla och som lämpar sig att odla i odlingslådor är olika kryddväxter, som salvia, rosmarin, basilika, timjan, persilja och mynta. Bland grönsaksväxterna vill jag föreslå chili, ärtor, bönor, squash, rädisor, smultron, senapssallad, bladsallad och varför inte prova mangold. Rotfrukter som potatis,  skulle jag bara sätta i lådor för att få några enstaka stånd med tidiga primörer.

Träd och buskar

Bland träd och buskar är trenden att byta ut prydnadsbuskar mot lignoser som man kan använda. Det är dels de uppenbara, som äppleträd, krusbärs- och vinbärsbuskar, men det finns så många fler. Häggmispel, aronia och hassel är bra exempel på prydnadsbuskar med ätliga frukter. Bland träden, varför inte prova äkta kvitten, valnöt och mispel. Bra klängväxter, som båda är vackra att se på och goda att äta är björnbär, vin och kiwi.

Inlägget Trendspaning: växter och odling dök först upp på Trädgårdsarkitekt Per Christenson.